Grande linha de produção de polpa de coco

Linha de produção de polpa de coco

(1) Produção de polpa de coco

1. Conclua o coco e quebre a carne

O coco deve escolher as frutas de coco recém -maduras, lavar os sedimentos e detritos presos à pele da concha de coco com água da torneira, corte manualmente a concha de coco com uma faca, cavar a carne de coco com a plaina de carne de coco, adicione o suficiente Tratar a água de acordo com a produção de bebidas e envie -a para a máquina de moagem para esmagar. A atenção especial é dada para adicionar a água deve ser suficiente de cada vez, o valor não deve ser muito pouco, para não afetar a taxa de extração de matéria-prima, geralmente controlada em 50-70% da água em lote. Quebrado em um estado solto quando o suco é o melhor, isso é grosseiro. Após a filtração pelo filtro centrífugo, o colóide é moído, de modo que os ovos no tecido sejam totalmente precipitados, de modo a melhorar a taxa de utilização das matérias -primas. Após uma moagem grossa e fina, 90% a mais do que a substância sólida pode passar por 150 malha.

2. Mistura de carga

O emulsificante e o estabilizador foram adicionados com água e agitados por 4 smin a 65-75 0c, 2800 r/min para fornecer uma solução emulsificante estável e solução de estabilizador. Coloque a água de coco com a concentração de chorume e a quantidade apropriada de açúcar, emulsificante e estabilizador no tanque de mistura de aço sem embrulhado com a batedeira para misturar.

3. Homogeneidade

O objetivo da homogeneização é quebrar ainda mais as partículas de diferentes tamanho e densidade das partículas na água de coco e torná -la uniforme, aumentar a afinidade da água de coco, aumentar adequadamente a montagem do produto, inibir o fenômeno da postura e precipitação, de modo que que a água de coco permanece estável. A pressão e a temperatura são parâmetros extremamente importantes do efeito de homogeneização, a homogeneização adota principalmente o homogeneizador de alta pressão, depende principalmente da enorme diferença de pressão, faz as partículas de gordura por cisalhamento, alta velocidade e quebradas, tornam -se mais pequenas partículas de gordura, aumentou a área superficial da gordura A bola, aumentando assim a qualidade dos ovos na superfície da adsorção da bola de gordura, aumenta a proporção da bola de gordura, a flutuabilidade e faz com que a distribuição sólida de partículas estreitas aumentasse o efeito da emulsificação.

4. Desaerar

Nesse processo, a desgaseificação ocorre após a homogeneização. Este é um dos diferentes do processo convencional de ovos de plantas, o principal objetivo é remover o ar misturado na homogeneização.

5. Cananning e esterilização

Para os produtos embalados em três latas: bombeie o suco de coco homogeneizado e desgosto para a máquina de conservas quantitativas, bombeie o suco de coco para as três latas e envie a correia transportadora para a prensa de captura para selar a boca da garrafa. A água de coco é então enviada para um pote de esterilização para esterilização pressurizada de alta temperatura.

(2) Equipamento de produção

1. Equipamento de transmissão

O equipamento de transmissão é um transportador de correia, dividido em três tipos. Transportador de correia de escalada, transportador horizontal e transportador em espiral. O transportador de escalada entrega o coco à tremonha; O transportador horizontal transmite o coco para a linha de montagem. O transportador espiral fornece a espiral de coco esmagada para o próximo processo.

1. Equipamento de limpeza

Máquina de limpeza do tipo rolo, carne de coco através da linha de montagem na limpeza da máquina de limpeza do tipo de tambor.

2. Breaking Plant

O moedor, a carne de coco é moída através do moedor para atingir o tamanho de partícula desejado.

3. Equipamento de captação

A prensa, a carne de coco esmagada na estrutura da prensa para esmagar o processamento.

4. Equipamento consistente

Tanque de mistura uniogeneoso, extraia um bom leite de coco no tanque de mistura para obter efeito uniforme.

5. Equipamento de concentração

Evaporador, o leite de coco entra no evaporador através da tubulação, controla a temperatura de evaporação para atingir o efeito de evaporação alvo.

6. Equipamento de desinfecção

Na chaleira de esterilização, o leite concentrado de coco para a desinfecção final

7. Equipamento enlatado

A máquina de conservas, o leite de coco desinfetado no balde de embalagem, enviado ao armazenamento a frio para armazenamento.

8. Vantagens do equipamento de produção

Todos os requisitos do equipamento podem ser personalizados de acordo com as necessidades reais dos clientes, e todo o conjunto de equipamentos pode ser ajustado.

(3) Visão geral do processo de produção